药茶保健法

我国人民发现茶和利用茶的历史已经很久远了。根据中医药书籍记载和实践证明，茶不但有多种保健功能，还有治疗多种疾病的作用。列如，提神醒脑，清利头目，消暑解渴，减肥降脂，下气消食，解毒止痢等。此外，茶叶还可以减轻醉酒，缓解慢性酒精中毒症状，还有护齿防龋等作用。所谓药茶，并非仅指单一的茶叶，它包括茶叶药用，药茶代茶等内容，指应用某些重要或具有药性的食物，经加工制成茶剂或汤、乳、露、汁、浆、等饮料，用于防治相关疾病的一种疗法。药和茶原为一类，其功能优势可以互补。要查配合的例子，如午时茶是家喻户晓的名方，茶叶与方中诸药配伍，成为主治外感风寒、消食滞、解腹泻腹痛及水土不服的验方。从唐朝开始，中医药书籍中所记载的药方，有相当一部分剂型是茶剂，但处方中不含茶叶。方子虽然是几种或多种药味组成，但是剂型是茶剂，饮用方便，深受欢迎。

随着人们生活水平的提高，保健意识逐渐增强。近年来药茶日益兴起，减肥、降脂、降压、解酒、益寿、消暑、开胃等方面的保健药茶应运而生。为满足人们的需求，确保使用安全，目前，卫生部已陆续公布了三批既是食品又是药品的名单，共77味，为保健药型药茶的研制提供了条件。清凉茶膏便是采用既是食品又是药品的药材，经提取、浓缩而制成的浓缩茶膏。其中淡竹叶清热解烦、生津利尿、清利头目；山楂和麦芽消极散瘀、消食和中下气；莲心清心去热、除烦止渴。方中诸药合理配伍，具有清热消暑、生津开胃之功效。

下面几种自行配制的药茶功效显著，可以试一试：

1.蜂蜜益肾茶:取蜂蜜3毫升、茶叶5克，用开水冲服。有润肺益肾、止渴、养血之功，用于便秘、肠胃不和等症状。

2.生姜温肺茶：取生姜10片、茶叶6克，煮成一杯汁饮服，有发汗解表、温肺止咳的功效，适宜流感、咳嗽等症。

3.食盐消炎茶：取食盐1克、茶叶3克，开水冲泡5分钟后服用，每日4～6次，可明目消炎、化痰降火，适用于感冒咳嗽、牙痛等症。

4.石榴皮止泻茶:取石榴皮15克、橘皮5克，沸水冲泡后加入适量白糖和细盐，稍凉后饮用，有解暑消炎、理气止痛的作用。

另外，值得注意的是：沏茶用具（包括茶壶、茶杯）应用陶瓷制品，不用金属制品；沸水沏茶会加重茶水的苦涩味，破坏茶叶中所含维生素C，用70℃～80℃水沏茶较合适；常洗茶杯，清除茶垢；不宜喝头遍茶、霉变茶；饭前饭后半小时以上饮茶。

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