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公筷公勺不是愿不愿意的问题 而是就是要做 不这样，在疾病面前，就是裸奔 不做就要承担后果。 “公筷公勺”倡议一直是饮食文化的热点话题之一 那么使用公筷公勺究竟有多必要？ 近11位疾控专家做了个实验 测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比 实验结果令人吃惊！11位疾控专家盯着6道菜 实验结果令人大吃一惊 杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的专家们为此专门进行了一场实验，测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比，实验结果令人震惊。这个实验小组由11名疾控专家参与测试，实验在一家餐馆，一共点了6道菜，分别是凉拌黄瓜、盐水虾、干锅茶树菇、炒芦笋、咸菜八爪鱼和香辣牛蛙。每道菜都分成两份，一盘使用公筷，一盘不使用公筷，并提前进行了取样保存。为了保证科学性，11名参与人员都经过培训，使用公筷和不使用公筷的两组菜，必须交替着吃。最后每个菜都至少留下了25克，用来第二次取样。经过小心翼翼的严格无菌操作采样后放入无菌样品袋并迅速存放到采样箱冷藏。此时大家已经等待40分钟。用餐完毕完成取样之后，采集的样本通过冷链运到实验室。经过48小时的培育，实验结果出来后令人大吃一惊！实验结果显示：对比“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部分的菌落总数，“非公筷”那一组菌落总数，全部高于“公筷”那一组！更令人意想不到的是，菌落总数竟然相差那么多倍！！！凉拌黄瓜——“非公筷”组的菌落总数是“公筷”组的将近3倍。干锅茶树菇——两组菜品的菌落总数相差17倍！炒芦笋——两组相差将近18倍！！咸菜八爪鱼——更是达到了惊人的倍！！！负责检测的专家表示：如果不使用公筷，一方面，会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传到菜上。另一方面，也会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染。 例如，夹过凉拌黄瓜的筷子，再去夹盐水虾，就会导致两盘菜之间细菌交叉污染。（一个小知识：凉拌菜没有经过高温烹饪，菌落总数一般都比高温烹饪过的菜要多。）看了疾控专家这个惊人的实验你打算开始用公筷了吗？我国有8亿人感染幽门螺杆菌 使用公筷公勺是避免交叉感染的 有效途径 今天的文章开头之所以要列举这个实验，是因为昨天有不少人在三甲留言询问关于感染“幽门螺杆菌”的各类问题。在回答大家的问题、展开科普前，希望所有人都能明白，使用公筷公勺是避免交叉感染的最有效途径！ 幽门螺杆菌被列为I类致癌物，我国幽门螺杆菌感染率平均58%-64%，也就是说，我国至少有8亿人处于感染状态。为了使大家全面了解幽门螺杆菌，下面就从成人和儿童两个方面，给大家详细解答一下关于“幽门螺杆菌”的诸多问题。 ——成人篇—— 作为一名消化科医生，门诊上经常有病人问我：在杀幽门螺杆菌的14天里，需要注意点什么？吃药后经常有病人问我：出现大便黑、小便黄、嘴巴苦，这些都正常吗，是不是要停药......今天，我就以公开信的形式，一一回答。 吃什么药？一般来说，杀菌的药分三联和四联： 三联：一种胃药（**拉唑）和两种抗菌药。 四联：两种胃药（**拉唑和铋剂）和两种抗菌药。 抗菌药有哪些呢？ 不是所有的抗菌药都有用。 目前证明有用的是这6个：阿莫西林、克拉霉素、左氧氟沙星、呋喃唑酮、四环素、甲硝唑。 这些药怎么选呢？ 胃药：一般选的好点的，这样可以为杀菌创造很好的环境（酸度低）； 第一次杀菌：一般不选左氧氟沙星； 第二次杀菌：一般不选前面用过的抗菌药； 耐药比较多的：克拉霉素、左氧氟沙星、甲硝唑； 对胃刺激大的：克拉霉素、甲硝唑、四环素。。 具体的，需要根据每个人的不同情况，和医生一起商量决定。。。。。 怎么吃药？吃什么药很重要， 怎么吃药也一样很重要： 胃药：饭前30分钟吃，减少胃里面的酸度，不要让胃酸把抗菌药“消化”掉； 抗菌药：饭后30分钟吃，减少药对胃的刺激，同时也等胃药把胃里面的酸度降下来。 吃多久？ 最少不能少于10天，也不用超过14天。吃少了可能没用，吃多了也没有必要。 吃几次？ 胃药：一般都是一天2次，每次吃多少可能有点不同。 抗菌药： 阿莫西林：每天2次，每次1.0g（如果你买的药是0.25g一片，那就是每次4片）； 克拉霉素：每天2次，每次0.5g（如果你买的药是0.5g一片，那就是每次1片） 呋喃唑酮：每天2次，每次0.1g（如果你买的药是0.1g一片，那就是每次1片）； 四环素：每天3次或者4次，每次0.5g（如果你买的药是0.25g一片，那就是每次2片）； 甲硝唑：每天3次或者4次，每次0.4g（如果你买的药是0.2g一片，那就是每次2片）； 左氧氟沙星：每天1次，每次0.5g（如果你买的药是0.5g一片，那就是每次1片）；或者是每天2次，每次0.2g（如果你买的药是0.1g一片，那就是每次2片）。 这些数字问题一定不能错，不然就白吃了，前功尽弃！还有一个数字：停药1个月后复查，千万记住，是1个月，不要白查了！ 注意什么？这些要做到： 1、吃药这10天到14天、吃药后的7天，都不能喝酒，不然后果很严重~~~ 2、因为家庭传播是根除不彻底的主要原因，所以可以考虑家里人查一下是不是有（14岁以下的孩子不用），有的话一起治疗。 但下面的情况是正常的，不需要停药： 1、如果吃的药里面有克拉霉素，出现嘴巴苦、有金属味； 2、如果吃的药里面有铋剂，大便发黑； 3、如果吃的药里面有呋喃唑酮，小便发黄：需要多喝水，少吃火腿、香肠、水产品等。 4、如果出现有胃不舒服，可能和抗菌药有关系。。。。 所以并不是所有的人一定要杀菌，一定要选择好。 所以如果你选择了杀菌，就一定要坚持完10天到14天。 给正在杀菌或已经杀菌朋友的一封信亲爱的朋友： 你好。首先恭喜你，完成了这次的吃药杀菌之旅，取得了阶段胜利。 还记得你拿着阳性报告睡不着的样子，还记得你为了要不要杀菌和我聊到下班，还记得你提着一大袋的药离开前我千叮呤万嘱咐。不知不觉10多天过去了，在这段日子里（10天或者14天），我们都在默默地 |
