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吃羊肉不能用铜锅 羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效。寒冷的冬日里，吃一顿羊肉火锅或者羊肉煲真是暖身又暖心。但是专家指出，吃羊肉也要懂搭配，搭配不好，不仅让羊肉的营养大打折扣，而且有时候还会给身体带来一些意想不到的疾病。 它们和羊肉很“般配” 羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素。除此之外，羊肉还能防治不少疾病，比如阳痿、早泄、经少不孕、胃寒腹痛、久咳哮喘等疾病。但是如果经常吃就会容易上火，所以吃羊肉必须要巧搭配，最好搭配凉性和甘平性的蔬菜，可以起到中和、解毒、去火的作用。 什么是凉性蔬菜？比如我们平时常见的菠菜、白菜、蘑菇、青笋、冬瓜、金针菇等就是属于凉性蔬菜。这里要重点说和羊肉很“般配”的几种食物，第一是豆腐，因为豆腐中的石膏能起到清热泻火的作用；第二是萝卜，因为萝卜性凉，可以起到化痰热的作用。 搭配得好可以治病强身 秋冬我们食用羊肉的方法多种多样，比如炖、焖、煲等，但是不同的烹饪方法，也需要一些巧搭配，比如炖羊肉，如果加上一些马蹄等较为寒凉的配菜，既能享受羊肉补中益气的效果，同时还能给食用羊肉后的身体“降燥”。如果是煲羊肉汤，加一些党参、黄豆，阴虚火旺食用后也可以免去羊肉“燥补”的问题。 搭配茶、醋会引发便秘 在生活中我们经常会看到有些人吃手抓或者涮羊肉喜欢放醋，殊不知羊肉是热性的，而醋又属甘温的食物，两者搭配在一起食用，特别容易上火。除此之外，吃羊肉之后也不易马上饮茶，因为羊肉中丰富的蛋白质和茶叶中高含量的鞣酸相遇，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。 羊肉还不能和竹笋一起吃，会引发腹痛；也不易和栗子一起吃，因为两者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 吃羊肉忌用铜锅煮 一些家庭喜欢用铜锅吃涮羊肉，其实，羊肉忌用铜锅煮。因为铜在高温下遇到酸或碱，会因为化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，如果用铜器烹煮，就会产生有毒物质，危害人体健康。 而一些身有疾患的人群也不宜食用羊肉，比如肝病患者大量食用羊肉，会加重肝脏负担，导致发病。而经常会出现口舌糜烂、口苦、咽喉干痛等上火症状的人群，也不宜多食羊肉。 （来源：《兰州晨报》） 这些中药补气血、抗衰老 哪些中药补血、抗衰老?一起来看看吧。
补血中药有哪些？ 1、阿胶
本品味甘、性平，有补血止血、滋阴润肺、调经安胎等作用，为历代喜用的滋补珍品。《水经注》即有“岁常煮胶，以贡天府”的记载，故有贡胶之称。《本草纲目》更是称其为“圣药”，它与人参、鹿茸并称中药的“三宝”。据研究，阿胶主要是由胶原及其部分水解产物合成的，含氮16.43%～16.54%，基本上是蛋白质。药理实验结果表明，阿胶能促进红细胞及血红蛋白的生成，并能改善动物体内的钙平衡，使血钙升高。此外，阿胶还有防治进行性肌营养障碍的作用。 2、何首乌
何首乌，为常用的滋补强壮药。以蓼科植物何首乌的块根入药，味苦、甘、涩，性微温，若生用，功在润肠通便；若制用，功在补肝肾、益精血。另有白首乌，是以萝摩科植物大根中皮消的块茎入药，虽功同赤首乌，但补力较弱。由于何首乌有促进红细胞发育，降低胆固醇，抗动脉硬化和轻泻等多种药理作用，故为重要的抗衰老药物之一。它不仅为滋补强壮佳品，亦为乌发、悦颜、润泽肌肤之要药。年迈体弱者常服则大有裨益。 3、枸杞子
《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。 4、人参
《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。 5、黄芪
中医认为“脾为后天之本”。脾胃派代表人物李杲认为黄芪“益元气而补三焦”，清代的黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。 6、三七
清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。 7、当归
当归是一种多年生草本植物，药用其根，主产于我国四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归。 8、熟地黄
是由于地黄加黄酒拌和蒸制而成。其味甘、性微温，功能滋阴补血。《本经》有“填骨髓，长肌肉……久服轻身不老”的记载。《本草经疏》誉其“补肾家之要药，益阴之上品”。故“凡脏腑之不足，无不可得其滋养”。现代研究证明：地黄有显著的强心作用，特别是对衰弱的心脏，其作用更明显。 9、白芍
白芍味酸苦，性微寒，有养血荣筋、缓急止痛、柔肝安脾等作用，为阴血不足、肝阳上亢所常用，尤为妇科常用药。正如《日华子本草》云：“主女人一切病，并产前后诸疾。”临床上常与熟地、当归配伍，用于治疗血虚所致的妇女月经不调、经后腹痛等；与甘草同用，对胁、胃脘、腹、头、四肢肌肉等部位拘急疼痛。 10、鸡血藤
为昆明鸡血藤和山鸡血藤的藤茎，味甘、苦、性温，能补血养血、通经活络，现代研究证明，有升白细胞之作用，可用于因放射线照射过多所引起的白细胞下降。用鸡血藤汁熬制的膏，有大补气血、强筋骨、通经络的功效，老人及妇女体弱者可常服，可治手足麻木、瘫痪、月经不调、跌拉损伤等症。 11、桑葚
《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”
以上介绍的是常用的补血中药。服用时，应辨证用药，要分清是一般血虚、肝血虚、心血虚，还是心脾两虚，最好咨询过医生后再服用。 赞赏 |
