“医生，我的肚子翻江倒海，受不了了。”为了一时凉爽，吃了几块冰箱取出的冰镇西瓜后，周先生连续拉了十几次肚子，虚弱的走路都打晃，医院消化内科就诊。接诊医师在给周先生做了相关检查后告诉他，他患的是肠炎，而且是夏季较多见的“电冰箱肠炎”。

什么是“电冰箱肠炎”

“电冰箱肠炎”指在冰箱冷藏环境下，李斯特菌、耶氏菌、沙门氏菌、志贺菌等嗜冷菌以及霉菌仍能大量繁殖，如随食物进入胃肠道，可引起炎症，导致人体出现腹痛、腹泻和呕吐等系列症状的一类疾病。

“电冰箱肠炎”的病因?

引起肠炎的原因很多，主要有饮食不当、肠道感染、服药、食物过敏等，前两者是夏季腹泻增多的主要原因，且多与冰箱有关。冰箱是用来储存食物的，能推迟食物腐败的时间，但它不是保鲜箱，更不是消毒柜，并不具备完全杜绝细菌繁殖的作用。上述提到冰箱里的嗜冷菌和霉菌，在低温环境下，只是被抑制、减缓生长而已，但并未冻死。在适当的条件下，病菌仍然可以繁衍滋生。盲目相信冰箱的人，如果食用了污染细菌的食物，或者熟食、剩菜拿出来不充分加热就吃，就可能会导致肠道病菌感染。此外，过冷的食物进入胃里，引起胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩，造成胃黏膜缺血，使胃酸和胃蛋白酶减少，降低了胃内杀菌和免疫能力，进而导致胃肠道功能失调。这些因素作用于肠道，就引起了“电冰箱肠炎”。

“电冰箱肠炎”的临床表现

此类肠炎多表现为进食储存在冰箱的冷饮或冰冷食物30分钟到1小时后感觉上腹部阵发性绞痛，其后会出现恶心、呕吐、腹泻，多为数次到数十次的稀水样便，可伴有发热。症状严重者会导致离子紊乱、脱水、有效循环血容量不足等，如发生在年龄较大或身体较虚弱的人群中，还可能诱发更严重的心、脑等多脏器损伤，甚至危及生命。

电冰箱肠炎的处置

发生恶心、呕吐、腹泻等症状，医院的消化内科获胃肠道门诊就诊，在医生指导下鉴别诊断，合理用药。如果明确为电冰箱肠炎，供您参考的处置方法有：

1.症状较轻的患者需卧床休息，暂禁食，适当饮温开水。好转后逐渐进少量流食，如米汤、稀饭、面汤等。

2.发生腹泻次数较少，可适当应用止泻药，例如蒙脱石散、黄连素等。

3.根据是否发热、腹泻缓解程度等症状，最好依据辅助检查选择应用消炎药，较常用的是喹诺酮类，例如左氧氟沙星等。

4.腹泻严重、伴有脱水或老幼、体质较差的人群应明切观察症状，随时就医，在医生指导下进一步检查，并给予补液、纠正离子紊乱、抗炎等系统治疗。

如何预防电冰箱肠炎

1.在冰箱中生熟食物宜分开。熟食应加盖存放，避免细菌交叉感染。发现发霉变质食品及时清理。

2.根据食用能力合理购买水果，尽量做到吃多少，卖多少，如有存留，建议在24小时以内吃完。

3.存放于冰箱内的熟食必须烧透再食用。以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。

4.食用生拌菜必须讲究卫生。制作生拌菜，宜多加一些醋、生姜等佐料，它们也有较好的杀菌作用。

5.冰箱内物品存放要科学。在冰箱内要留有适当空间，以利于冷空气穿透所有存放的物品。

6.要定期给冰箱消毒。一方面每3到4周可以用稀释的漂白粉或者0.1%的高锰酸钾水擦拭；另一方面定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，这里常常是病菌和污垢的积聚场所。

伏天刚至，建议您应当加强对胃肠道健康的重视，避免“电冰箱肠炎”。医院消化内科医护团队将持续为您的胃肠道健康出谋划策、保驾护航，祝您度过一个健康愉快的炎炎夏日。

门诊3楼：专家门诊（、、），普通门诊（、、），设有胰腺疾病、肝胆疾病、胃肠疾病、食管疾病及内镜诊疗等亚专科门诊。

门诊8楼：消化内科军人门诊

门诊1号楼A座3楼：专家门诊（周二、周五）普通门诊（、、）

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