【生活百事】吃土豆、番薯益气减缓肠胃腹痛

夏季有许多养生食材，土豆、番薯即是。中医师表示，夏天合适吃土豆，又称土豆，味甘性平，能够益气、健脾开胃，有助改良消化不良、胃口不佳。另外，土豆又有和胃调中等功用，可以减缓胃及十二指肠溃疡、胃炎腹痛等症状。

医师指出，土豆含有丰富的钾，可改良流汗过量、流失大量钾离子以后所造成的疲倦无力。不过，值得注意的是，发芽的土豆不能吃，由于吃了以后可能会引发中毒;有些民众常吃薯条或土豆片，由于烹调时使用油炸，常会含有高热量。

民众挑选土豆时，应以表皮色彩均匀、没有发芽、少皱纹、无破皮为主，表皮已变绿者不可以购买。

医师进一步指出，番薯又称地瓜，味甘性平，属于块根类蔬菜，能够益气、补虚、健脾，合适夏季食用。另外，番薯含有丰富膳食纤维，可以润肠通便，进而改良便秘、痔疮。

由于吃太多容易促使胃酸增加，因此，胃溃疡、胃酸过量等患者不宜多吃;番薯不能和柿子一起吃，由于容易结成不太会溶解的硬块。

民众挑选番薯时，医师建议应以表皮色彩均匀、形状圆胖为主，如果外表有一些小须根是正常现象，但是表皮有破损或缺损者最好不要购买。